{"id":2173,"date":"2018-06-12T15:22:04","date_gmt":"2018-06-12T13:22:04","guid":{"rendered":"https:\/\/revue-belveder.org\/?p=2173"},"modified":"2018-06-29T09:44:57","modified_gmt":"2018-06-29T07:44:57","slug":"le-ventre-de-toulouse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revue-belveder.org\/index.php\/le-ventre-de-toulouse\/","title":{"rendered":"Le ventre de Toulouse"},"content":{"rendered":"<p><a  href=\"https:\/\/revue-belveder.org\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/page27-28.jpg\" data-rel=\"lightbox-gallery-0\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-2415 size-large\" src=\"https:\/\/revue-belveder.org\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/page27-28-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/revue-belveder.org\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/page27-28-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/revue-belveder.org\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/page27-28-300x200.jpg 300w, https:\/\/revue-belveder.org\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/page27-28-768x512.jpg 768w, https:\/\/revue-belveder.org\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/page27-28-500x333.jpg 500w, https:\/\/revue-belveder.org\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/page27-28.jpg 2024w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>Quelques d\u00e9finitions\u202f:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">GROSSISTES<br \/>\nCharg\u00e9s de l\u2019achat et de la vente de la majeure partie des produits (fruits et l\u00e9gumes, fleurs, plantes et accessoires, viande, mar\u00e9e, gastronomie, vins), ils sont install\u00e9s autour d\u2019une all\u00e9e marchande ou en entrep\u00f4ts.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">PRODUCTEURS<br \/>\nMajoritairement d\u2019origine locale ou proche), ils sont install\u00e9s sur le \u00ab\u202fcarreau\u202f\u00bb des fruits et l\u00e9gumes, plantes et p\u00e9pini\u00e8res, espace cr\u00e9\u00e9 en 1964 et qui leur est d\u00e9di\u00e9. Le MIN Toulouse Occitanie reste l\u2019un des march\u00e9s de gros o\u00f9 l\u2019on trouve le plus de producteurs. L\u2019\u00e9largissement du carreau des producteurs \u00e0 tous les produits est en projet, afin de favoriser le d\u00e9veloppement des circuits courts locaux.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">ACHETEURS<br \/>\nRestaurants, primeurs, march\u00e9s, fleuristes, bouchers, poissonniers, \u00e9piceries&#8230; viennent s\u2019approvisionner quotidiennement.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">CASH<br \/>\nLe \u00ab\u202fcash &amp; carry\u202f\u00bb assure une vente en gros, effectu\u00e9e dans un entrep\u00f4t, en libre-service, et destin\u00e9e aux professionnels, collectivit\u00e9s, associations&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">AUTRES ENTREPRISES PR\u00c9SENTES<br \/>\nEntreprises de distribution, de logistique, de transport, participant au fonctionnement global du site.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">AUTRES ALIMENTAIRES<br \/>\n\u00c0 c\u00f4t\u00e9 du cash, on peut retrouver, parmi les autres produits alimentaires qui transitent par le MIN, des paniers livr\u00e9s \u00e0 domicile, des produits traiteurs, etc.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">AUTRES NON ALIMENTAIRES<br \/>\nAux c\u00f4t\u00e9s des entreprises de logistique et de transport, des activit\u00e9s de services, des administrations&#8230; participent \u00e9galement au fonctionnement du MIN.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Chiffres arrondis\u202f; source\u202f: MIN, 2015.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cr\u00e9\u00e9 en 1964, le March\u00e9 d\u2019Int\u00e9r\u00eat National Toulouse Occitanie \u2015 Le Grand March\u00e9 \u2015 est aujourd\u2019hui le deuxi\u00e8me MIN de France derri\u00e8re Rungis (\u00cele-de-France), en volume de denr\u00e9es alimentaires.<br \/>\nCe sont les deux seuls \u00e0 proposer sur site l\u2019ensemble des fili\u00e8res de l\u2019agriculture\u202f: fruits et l\u00e9gumes, primeurs, produits de la mar\u00e9e, viandes, mais aussi horticulture.<br \/>\nLe Grand March\u00e9 joue un r\u00f4le \u00e9conomique majeur et structurant dans l\u2019approvisionnement de l\u2019agglom\u00e9ration toulousaine et de ses 1,2 million d\u2019habitants. Commerces de proximit\u00e9, restaurants, march\u00e9s de plein vent ou grandes surfaces de neuf d\u00e9partements sont ainsi livr\u00e9s quotidiennement en produits frais.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2174,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[30,11],"authors":[{"term_id":82,"user_id":0,"is_guest":1,"slug":"auat","display_name":"AUAT"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revue-belveder.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2173"}],"collection":[{"href":"https:\/\/revue-belveder.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revue-belveder.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revue-belveder.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revue-belveder.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2173"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/revue-belveder.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2173\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2520,"href":"https:\/\/revue-belveder.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2173\/revisions\/2520"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revue-belveder.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2174"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revue-belveder.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revue-belveder.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revue-belveder.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}