![\"\"](\"https:\/\/revue-belveder.org\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Les-AMAP-en-2014-en-Midi-Pyr\u00e9n\u00e9es-positionnement-vis-\u00e0-vis-des-aires-urbaines.jpg\")
<\/a>Les AMAP en 2014 en Midi-Pyr\u00e9n\u00e9es : positionnement vis-\u00e0-vis des aires urbaines<\/p><\/div>\n
Demain, tous ruraux ?<\/h3>\n
Les circuits courts contribuent \u00e0 r\u00e9enchanter \u00e0 la fois les produits (produits du quotidien, produits frais et de saison), le consommateur (acteur de l\u2019agriculture), les producteurs (des paysans que l\u2019on conna\u00eet) et la vie sociale locale (la construction de petits collectifs solidaires). Par ces r\u00e9appropriations conjointes de la localit\u00e9 et de la qualit\u00e9 alimentaire agricole, le caract\u00e8re rural de l\u2019espace local est clairement affich\u00e9. Les points de vente de produits locaux en donnent une bonne illustration par leurs enseignes, leurs vitrines et les emballages de leurs produits, multipliant les r\u00e9f\u00e9rences \u00e0 la ferme, au paysan ou au terroir. La d\u00e9marche est plus marqu\u00e9e encore dans le cas des AMAP. Quels que soient les lieux de r\u00e9sidence des \u00ab amapiens \u00bb, quel que soit l\u2019environnement urbain ou rural des \u00ab fermes de proximit\u00e9 \u00bb, l\u2019AMAP est un espace de r\u00e9flexion et d\u2019action collective qui am\u00e8ne chacun \u00e0 se forger une exp\u00e9rience de la production agricole et des espaces de faible densit\u00e9, \u00e0 couvert v\u00e9g\u00e9tal pr\u00e9dominant, m\u00eame tr\u00e8s parcellaires. Elle permet \u00e0 chacun d\u2019entretenir un rapport productif \u00e0 la nature, associ\u00e9 \u00e0 des rapports sociaux et culturels. Autrement dit, elle permet \u00e0 chacun de se construire une ruralit\u00e9.<\/p>\n
Les circuits courts contre la ville\u2026 tout contre<\/h3>\n
Pour La Ruche qui dit Oui ! comme pour d\u2019autres circuits courts, il n\u2019y a pas de corr\u00e9lation \u00e9vidente entre la localisation d\u2019une Ruche et son ann\u00e9e de cr\u00e9ation, infirmant l\u2019hypoth\u00e8se d\u2019une diffusion spatiale de l\u2019urbain vers le rural : tous les types d\u2019espaces ont \u00e9t\u00e9 investis simultan\u00e9ment. Mais force est de constater que la m\u00e9tropole toulousaine joue un r\u00f4le majeur. De 2011 \u00e0 2017, les Ruches de la commune de Toulouse cumulent \u00e0 elles seules 25 % des commandes de Midi-Pyr\u00e9n\u00e9es. Une large part des circuits courts contribue ainsi \u00e0 tisser un lien entre producteurs ruraux et consommateurs urbains\u2026 mais pas forc\u00e9ment \u00e0 proximit\u00e9 imm\u00e9diate les uns des autres, comme en t\u00e9moigne un d\u00e9veloppement somme toute limit\u00e9 des AMAP en espace p\u00e9riurbain. Dans la vaste couronne p\u00e9riurbaine de Toulouse, leur faible pr\u00e9sence semble caract\u00e9ristique du p\u00e9riurbain ancien, alors que le p\u00e9riurbain r\u00e9cent (post\u00e9rieur \u00e0 1999 selon les d\u00e9finitions de l\u2019INSEE), moins soumis \u00e0 la pression fonci\u00e8re, para\u00eet plus propice \u00e0 la mise en place d\u2019un rapport associatif \u00e0 l\u2019agriculture.<\/p>\n
Les commer\u00e7ants court-circuit\u00e9s ?<\/h3>\n
Le propre des circuits courts est de court-circuiter les interm\u00e9diaires\u2026 mais s\u2019il ne doit en rester qu\u2019un, la grande distribution compte bien \u00eatre celui-l\u00e0. La ruralit\u00e9 qui fait vendre ne r\u00e9side plus seulement dans les terroirs d\u2019excellence mis en avant par des marques de distributeurs, elle correspond \u00e9galement \u00e0 des producteurs et \u00e0 des terres aussi proches que possible de nos lieux de vie, comme en t\u00e9moignent les \u00ab Alliances Locales \u00bb d\u2019E. Leclerc ou \u00ab Le Meilleur d\u2019ici \u00bb, politique commerciale de circuit court du groupe Casino. L\u2019adaptation est moins \u00e9vidente pour les petits commerces alimentaires ind\u00e9pendants, en concurrence plus frontale avec les magasins de producteurs ou les nouvelles formes de commerce sans commer\u00e7ants. Or les uns comme les autres prennent part \u00e0 l\u2019animation de l\u2019espace local : ce r\u00f4le bien reconnu pour les march\u00e9s de plein vent et les petits commerces qualifi\u00e9s de traditionnels vaut aussi pour les distributions de paniers sous le pr\u00e9au d\u2019une \u00e9cole, devant un cin\u00e9ma ou dans un caf\u00e9 \u00ab alternatif \u00bb\u2026 Cette \u00e9volution doit questionner les pouvoirs publics, de plus en plus enclins \u00e0 se saisir de \u00ab la question alimentaire \u00bb et \u00e0 organiser des concertations autour de projets alimentaires territoriaux (PAT) ou autres politiques\u2026 dans lesquelles les commer\u00e7ants se sentent souvent d\u00e9laiss\u00e9s. La question ne concerne pas seulement les collectivit\u00e9s urbaines et la vie de la cit\u00e9 : la dynamique des circuits courts renouvelle pour partie les acteurs commerciaux et les modalit\u00e9s qui, de longue date, depuis la ville, jouent un r\u00f4le central dans la construction des produits de terroir\u2026 donc des terroirs eux-m\u00eames. S\u2019il ne s\u2019agit plus ici de construire la notori\u00e9t\u00e9 des produits locaux pour la faire rayonner bien au-del\u00e0 de la r\u00e9gion, il ressort n\u00e9anmoins que les acteurs socio-\u00e9conomiques de la ville et les consommateurs citadins continuent de jouer leur r\u00f4le dans la valorisation de productions localis\u00e9es, consid\u00e9rant leur origine comme un gage de qualit\u00e9\u2026 appelant de nouvelles synergies.<\/p>\n
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R\u00e9f\u00e9rences bibliographiques<\/strong><\/p>\n BOGNON S., \u00ab L\u2019appropriation des enjeux de l\u2019approvisionnement de proximit\u00e9 par un acteur dominant du syst\u00e8me alimentaire. Le Meilleur d\u2019Ici, une politique commerciale de circuit court du groupe Casino \u00bb, in <\/em>DESSE R.-P. et LESTRADE S. (dir.), Mutations de l\u2019espace marchand<\/em>, PUR, 2016.<\/p>\n MARACHE C. et MEYZIE P. (dir.), Les Produits de terroir. L\u2019empreinte de la ville<\/em>, PUR \u2013 PUFR, Rennes, 2015.<\/p>\n POUZENC M., FRAYSSIGNES J., \u00ab En m\u00eame temps startup et innovation sociale ? G\u00e9ographie de La Ruche qui dit Oui ! en Midi-Pyr\u00e9n\u00e9es \u00bb, in <\/em>DEPREZ S. (dir.), Commerce du futur, futurs du commerce<\/em>, PURLH, \u00e0 para\u00eetre.<\/p>\n