{"id":2620,"date":"2018-12-28T11:00:59","date_gmt":"2018-12-28T10:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/revue-belveder.org\/?p=2620"},"modified":"2019-02-04T11:07:32","modified_gmt":"2019-02-04T10:07:32","slug":"les-commerces-de-proximite-ont-le-vent-en-poupe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revue-belveder.org\/index.php\/les-commerces-de-proximite-ont-le-vent-en-poupe\/","title":{"rendered":"Les commerces de proximit\u00e9 ont le vent en poupe"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left\">Les grandes \u00e9volutions soci\u00e9tales et techniques de ces derni\u00e8res ann\u00e9es ont modifi\u00e9 les comportements des consommateurs. Parmi les nouvelles tendances observ\u00e9es apparaissent des consommateurs plus exigeants et plus s\u00e9lectifs qui sont en recherche de qualit\u00e9, de s\u00e9curit\u00e9, de transparence, d\u2019authenticit\u00e9, de liens sociaux\u2026 Des consommateurs que l\u2019on pr\u00e9sente comme plus avertis, plus responsables, mais aussi plus citoyens.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Ainsi pour certains, les choix de consommation se traduisent par un retour \u00e0 une consommation dite de proximit\u00e9, dont on peut dire qu\u2019elle est plurielle et m\u00eame complexe. Effectivement, deux notions distinctes se m\u00ealent : la proximit\u00e9 r\u00e9elle et la proximit\u00e9 per\u00e7ue (que certains experts caract\u00e9risent comme \u00e9tant psychologique). C\u2019est-\u00e0-dire que consommer est bien entendu n\u00e9cessaire pour assouvir ses besoins, mais cela doit \u00e9galement r\u00e9pondre aux exigences du quotidien : gagner en rapidit\u00e9, \u00eatre plus facile et accessible et ce, pour partie, gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019utilisation des nouvelles technologies.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Pour nombre de ces consommateurs l\u2019acte de consommer exprime de plus en plus des valeurs \u00e9motionnelles, \u00e9pist\u00e9miques, mais surtout \u00e9thiques et soci\u00e9tales. C\u2019est ce que l\u2019on nomme \u00ab l\u2019exp\u00e9rience client \u00bb qui est source de cr\u00e9ation de valeurs, d\u2019\u00e9motions positives, d\u2019interactions sociales avec les autres clients et les commer\u00e7ants. Des profils que l\u2019on retrouve dans trois des six cat\u00e9gories de consommateurs qu\u2019identifie une \u00e9tude du CR\u00c9DOC<span id='easy-footnote-1' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/revue-belveder.org\/index.php\/les-commerces-de-proximite-ont-le-vent-en-poupe\/#easy-footnote-bottom-1' title='\u00c9tude du CR\u00c9DOC (Centre de recherche pour l\u2019\u00e9tude et l\u2019observation des conditions de vie) de 2016 : \u00ab Six profils de consommateurs \u00bb.'><sup>1<\/sup><\/a><\/span> :<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: left\">les \u00ab \u00e9clectiques des circuits de proximit\u00e9 ind\u00e9pendants \u00bb qui sont sensibles \u00e0 l\u2019environnement et choisissent la proximit\u00e9 dite directe avec des achats dans des AMAP<span id='easy-footnote-2' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/revue-belveder.org\/index.php\/les-commerces-de-proximite-ont-le-vent-en-poupe\/#easy-footnote-bottom-2' title='Associations pour le Maintien d\u2019une Agriculture Paysanne.'><sup>2<\/sup><\/a><\/span>, dans La Ruche qui dit Oui !, etc. Ils repr\u00e9sentent 16 % des consommateurs,<\/li>\n<li style=\"text-align: left\">les \u00ab \u00e9clectiques des circuits de proximit\u00e9 \u00bb qui r\u00e9alisent leurs achats dans des commerces proches de leur domicile, soit 19 % des individus qui sont plut\u00f4t des urbains dipl\u00f4m\u00e9s,<\/li>\n<li style=\"text-align: left\">et les conquis des courses \u00e9lectroniques qui sont des adaptes des drives. Plut\u00f4t jeunes et hyperconnect\u00e9s, ils sont \u00e0 la recherche de praticit\u00e9 et de rapidit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: left\">Ces nouvelles fa\u00e7ons de consommer sont \u00e9galement de plus en plus li\u00e9es aux enjeux sanitaires et environnementaux, \u00e0 des consommateurs qui \u00e0 travers leurs actes d\u2019achats cherchent \u00e0 exprimer leur responsabilit\u00e9 de citoyens. Les circuits courts sont repr\u00e9sentatifs de ces nouveaux comportements. Le \u00ab localisme \u00bb, mouvement qui s\u2019est d\u00e9velopp\u00e9 au cours des ann\u00e9es 1980, est plus qu\u2019une mode : c\u2019est une tendance de fond puisqu\u2019aujourd\u2019hui 23 % des Fran\u00e7ais d\u00e9clarent \u00eatre des adeptes plus ou moins r\u00e9guliers. L\u2019on privil\u00e9gie des produits \u00ab made in local \u00bb, c\u2019est-\u00e0-dire ceux produits dans sa ville, dans son d\u00e9partement, ou dans sa r\u00e9gion. L\u2019offre de points de vente et d\u2019approvisionnements est tr\u00e8s diversifi\u00e9e : vente directe \u00e0 la ferme et sur les march\u00e9s (march\u00e9s de producteurs de pays, march\u00e9s paysans, AMAP\u2026), points de vente collectifs avec ou sans interm\u00e9diaires (drives fermiers, magasins de producteurs\u2026). Les cibles de ces nouvelles formes de distribution sont larges : des jeunes, des familles et ce, quel que soit le niveau de revenu. Mais ce qui caract\u00e9rise le mieux le profil de ces consommateurs est leur niveau de qualification, plut\u00f4t \u00e9lev\u00e9. Ils sont d\u2019ailleurs souvent qualifi\u00e9s de \u00ab conso-acteurs \u00bb. Le choix de consommer local est ainsi un acte presque \u00ab militant \u00bb, car il est d\u00e9termin\u00e9 par une volont\u00e9 de renouer des liens avec les producteurs mais aussi de privil\u00e9gier l\u2019\u00e9conomie locale. Ces consommateurs identifient les lieux de production, de transformation, ce qui leur donne le sentiment de retrouver le cycle des saisons, le go\u00fbt de l\u2019authenticit\u00e9\u2026<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Les diff\u00e9rentes crises sanitaires de ces derni\u00e8res ann\u00e9es ont renforc\u00e9, voire acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 le d\u00e9veloppement de cette consommation locale, car elle est synonyme de transparence et de qualit\u00e9. La connaissance de l\u2019origine des produits et le d\u00e9veloppement de labels sont actuellement, dans l\u2019esprit des consommateurs, des garants d\u2019une vraie s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Et cette information partag\u00e9e est un mouvement qui prend de l\u2019ampleur et se g\u00e9n\u00e9ralise dans la pratique d\u2019achat, donnant naissance \u00e0 divers outils et applications.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">\u00c0 une motivation purement \u00ab \u00e9go\u00efste \u00bb, port\u00e9e par la peur d\u2019\u00eatre la victime d\u2019un prochain d\u00e9rapage sanitaire, s\u2019agr\u00e8ge une motivation \u00ab altruiste \u00bb, avec le sentiment de pouvoir \u00eatre un acteur du changement participant \u00e0 la r\u00e9solution des probl\u00e8mes environnementaux et \u00e9conomiques que conna\u00eet la plan\u00e8te aujourd\u2019hui. En consommant local, les consommateurs deviennent donc des conso-acteurs responsables : ils se sentent de plus en plus impliqu\u00e9s et veulent participer, \u00e0 leur \u00e9chelle, aux changements d\u2019un syst\u00e8me mondialis\u00e9 domin\u00e9 par quelques grands groupes, en luttant contre l\u2019\u00e9puisement des ressources. Par exemple, la question du bien\u00eatre animal est une pr\u00e9occupation r\u00e9cente et croissante, \u00e0 laquelle une des r\u00e9ponses est de s\u2019approvisionner chez un \u00e9leveur situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 de son domicile et de conna\u00eetre les conditions d\u2019\u00e9levage du b\u00e9tail.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">\u00c0 travers leur mani\u00e8re de consommer, de plus en plus de personnes cherchent \u00e0 exprimer certaines valeurs et vont donc choisir des produits qu\u2019elles percevront comme proches de celles-ci.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">L\u2019\u00e9tude du CR\u00c9DOC <span id='easy-footnote-3' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/revue-belveder.org\/index.php\/les-commerces-de-proximite-ont-le-vent-en-poupe\/#easy-footnote-bottom-3' title='\u00c9tude Kantar &amp;#8211; TNS Sofres 2018 : \u00ab Barom\u00e8tre 2018 du march\u00e9 des CGPI et de leurs clients \u00bb.'><sup>3<\/sup><\/a><\/span> montre que les commerces de proximit\u00e9 sont en progression continue et repr\u00e9sentent aujourd\u2019hui 66 % des pratiques. Cette progression s\u2019explique \u00e0 la fois par la proximit\u00e9 g\u00e9ographique, notamment pour les urbains, et \u00e9galement par l\u2019ubiquit\u00e9 des outils digitaux qui est un amplificateur de proximit\u00e9 psychologique. Effectivement, elle permet d\u2019agir en temps r\u00e9el dans des lieux diff\u00e9rents, en s\u2019affranchissant du commerce physique, de la localisation et de la mobilit\u00e9. Elle est largement rentr\u00e9e dans les habitudes des Fran\u00e7ais qui sont aujourd\u2019hui plus de 37,5 millions \u00e0 effectuer des achats en ligne, et de plus en plus \u00e0 partir de leur smartphone. On observe aujourd\u2019hui des strat\u00e9gies qui articulent plusieurs formes de consommation en fonction de la situation g\u00e9ographique et des besoins, tout en recherchant la qualit\u00e9 des produits, l\u2019\u00e9thique de l\u2019achat, la praticit\u00e9, sans oublier le plaisir du shopping. Et la proximit\u00e9 est une r\u00e9ponse \u00e0 l\u2019ensemble de ces crit\u00e8res.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les grandes \u00e9volutions soci\u00e9tales et techniques de ces derni\u00e8res ann\u00e9es ont modifi\u00e9 les comportements des consommateurs. 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